Posted by
Sidrap, lenteramerahnews.co.id — Mahasiswa Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang, Kurniawaty, berhasil mencatatkan capaian akademik melalui publikasi artikel ilmiah pada jurnal nasional terakreditasi SINTA 3 sebagai bagian dari penyelesaian tugas akhir.
Artikel ilmiah tersebut berjudul “Product Differentiation Strategy at Nhanas Donuts Pinrang in Facing Culinary Business Competition in the Millennial and Gen Z Era” dan telah diterbitkan pada Economics and Business Journal (ECBis) setelah melalui proses review dan seleksi akademik.
Penelitian ini mengkaji strategi diferensiasi produk yang diterapkan Nhanas Donuts Pinrang dalam menghadapi persaingan bisnis kuliner di era milenial dan Gen Z. Dalam kajiannya, Kurniawaty menyoroti pentingnya inovasi produk, kreativitas pemasaran, serta kemampuan pelaku usaha menyesuaikan diri dengan tren dan preferensi konsumen muda yang terus berkembang.
Keberhasilan publikasi ini tidak lepas dari pendampingan dosen pembimbing, yakni Yusrianti sebagai pembimbing I dan Damayanti Trisnasari sebagai pembimbing II.
Keduanya mendampingi proses penelitian mulai dari penyusunan proposal, penulisan artikel ilmiah, hingga tahap publikasi di jurnal.
Capaian ini menjadi bagian dari komitmen Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner UMS Rappang dalam membangun budaya riset dan publikasi ilmiah di kalangan mahasiswa.
“Melalui tugas akhir berbasis publikasi, mahasiswa didorong menghasilkan karya ilmiah yang tidak hanya memenuhi syarat akademik, tetapi juga memberikan kontribusi terhadap pengembangan ilmu pengetahuan dan industri kuliner,” ujar Damayanti Trisnasari saat dikonfirmasi, Selasa (12/5/2026).
Pihak program studi berharap keberhasilan ini dapat memotivasi mahasiswa lain untuk terus meningkatkan kualitas penelitian dan publikasi ilmiah, sekaligus mencetak lulusan yang unggul, inovatif, dan mampu bersaing di dunia profesional maupun akademik. (*wis)
Emoticon